In questo articolo la nostra nutrizionista Sara Cargnello non tratta una domanda specifica posta da voi utenti ma affronta un argomento molto interessante che negli ultimi tempi è emerso spesso, sia nella community della #gentecheessicca sia come topic delle discussioni di cucina salutista in generale! Vi anticipiamo che si tratta della denaturazione delle proteine nella farina...
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